2020年12月22日，反食品浪費(fèi)法草案提請(qǐng)十三屆全國人大常委會(huì)第二十四次會(huì)議初次審議。草案以餐飲環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，聚焦食品消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)反浪費(fèi)、促節(jié)約。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”……勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，但受講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣影響，加之相關(guān)約束機(jī)制尚不健全，我國餐飲浪費(fèi)問題一直存在、時(shí)常反復(fù)。

人口眾多、資源相對(duì)不足是我國的基本國情，我國糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，保障糧食安全，不僅需要重視糧食生產(chǎn)，更要堅(jiān)決防止餐飲浪費(fèi)。

黨的十九大報(bào)告指出，要推進(jìn)資源全面節(jié)約和循環(huán)利用，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和不合理消費(fèi)。餐飲浪費(fèi)不僅是食品、食物、糧食本身的浪費(fèi)，更意味著所投入的水、土地、能源以及其他生產(chǎn)資料的無效消耗，將對(duì)可持續(xù)發(fā)展造成嚴(yán)重?fù)p害。

反食品浪費(fèi)，是弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德、踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的內(nèi)在要求，是保障國家糧食安全的迫切需要，更是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。因此，有必要將反食品浪費(fèi)從單純的道德號(hào)召升級(jí)為道德號(hào)召與立法推進(jìn)并行，通過立法整治餐飲浪費(fèi)行為，為全社會(huì)確立餐飲消費(fèi)、日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要壓實(shí)各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門反食品浪費(fèi)責(zé)任。建立健全反食品浪費(fèi)工作機(jī)制，確定反食品浪費(fèi)目標(biāo)任務(wù)，通過監(jiān)測、調(diào)查、分析和評(píng)估等方式，加強(qiáng)監(jiān)督管理，切實(shí)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要明確各類主體責(zé)任。加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐管理，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者和餐飲外賣平臺(tái)的服務(wù)行為，改進(jìn)單位食堂、學(xué)校食堂等供餐單位的供餐方式，倡導(dǎo)個(gè)人和家庭形成物盡其用、防止浪費(fèi)的良好習(xí)慣和生活方式。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的社會(huì)共治機(jī)制。食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律、開展食品浪費(fèi)監(jiān)測，新聞媒體應(yīng)對(duì)食品浪費(fèi)行為進(jìn)行輿論監(jiān)督，引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費(fèi)觀念。

規(guī)范與引導(dǎo)并重，法治與德治相統(tǒng)一。待反食品浪費(fèi)法草案通過后，各地要把法律執(zhí)行到位，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，將反食品浪費(fèi)進(jìn)行到底。

( 編輯：呂重江   送簽：呂重江   簽發(fā)：張?zhí)矣?nbsp;)